Magret de canard et mangue vanillée

Créé par le 01 mai 2008 | Dans : Recettes

Prix: 5 euros par personne environ

Difficulté: Facile

Préparation: 5 minutes

Cuisson: 15 minutes

 

Ingrédients pour deux personnes:

Un magret de canard

Une mangue

Une échalotte ou de l’échalotte déshydratée

une gousse de vanille

15 grammes de beurre

 

Recette:

Couper la mangue en dés.

Faites chauffer le beurre et revenir les échalottes. Gratter la gousse de vanille, ajouter la vanille et la gousse.

Ajouter les dés de mangue et enrober les du beurre.

Réserver au chaud.

Faites des entailles sur la peau du magret. Faites le cuire à feu vif côté peau pendant 8 minutes. Retourner le pendant 2 minutes et le placer sous une feuille d’aluminium pendant cinq minutes.

Dresser.

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Quelques mots sur notre jardin…

Créé par le 01 mai 2008 | Dans : Jardin

Notre jardin n’est pas très grand mais suffisamment pour y accueillir un saule pleureur et un forsythia, quelques fleurs et un petit potager.

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Les fleurs…

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Nous avons planté différentes sortes de tulipes, plus originales les unes que les autres…
Le potager…

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Il est composé cette année de tomates grappe, cerises, coeur de boeuf et longues; de la feuille de chêne;des brocolis; courgettes longues et rondes; poivrons; concombres…et les fraises qui remontent chaque année en se dispersant de plus en plus. Quelques aromates composent notre jardin: la ciboulette, du basilic, du persil frisé; du persil plat, du thym, du thym citronné, du romarin et de la menthe.

 

 

 

 

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Créé par le 01 mai 2008 | Dans : Non classé

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Les coups de coeur, les coups de gueules…

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